Espressomaschine

Der Espresso - Eine Kaffee-Spezialität

Unter einem Espresso versteht man einen starken Kaffee, bei dem das Wasser mit starkem Druck zum Kaffeepulver gegeben wird.

Im Gegensatz zum normalen Kaffeepulver wird das Espressopulver sehr fein gemahlen. Es sind spezielle Espressopulver erhältlich. Viele Espressomaschinen verfügen über eine Kaffeemühle, die die Bohnen besonders fein mahlen. Charakteristisch für den Espresso ist neben dem starken Geschmack auch der typische bräunliche Schaum, die Crema.

Seine Anfänge hat der Espresso im Italien der Jahrhundertwende, wo er anfangs nur in Bars ausgeschenkt wurde. Da der Espresso individuell zubereitet und nicht für mehrere Tassen gekocht wird, hat er sich als exzellentes Kaffeegetränk weltweit etabliert.