Espressomaschine

Espressokannen mit Tradition

Die Espressokanne ist unter den Espressomaschinen die traditionellste Form. Hier wird der Espresso in einer Metallkanne auf dem Herd zubereitet.

Die dreiteilige Maschine wird im unteren Teil mit Wasser befüllt. In der Mitte der Espressokanne befindet sich ein Sieb, in dem das frisch gemahlene Kaffeepulver eingefüllt wird. Der obere Teil der Espressokanne ist der Auffangbehälter für den fertigen Espresso.

Beim Erhitzen des Wassers entsteht ein Druck, der das kochende Wasser durch ein Röhrchen durch das Kaffeepulver nach oben steigen lässt.

Das Ergebnis ist ein sehr starker Espresso, der vom Geschmack und vom Aussehen eher einem Mokka als einem Espresso ähnelt.