Espressomaschine

Pro Espresso - Contra Kaffee

Es gibt viele Gründe, die für den Espresso und gegen den Kaffee sprechen. Einer dieser Gründe ist der hervorragende Geschmack, den der Espresso bietet.

Aromastoffe sind in so hoher Konzentration enthalten, da das heiße Wasser in der Espressomaschine mit einem hohen Druck durch das gepresste Kaffeepulver gedrückt wird. Dadurch kommt das Wasser nur kurz mit dem Pulver in Berührung und die Bitterstoffe können nicht aufgenommen werden.

Bei herkömmlichen Kaffeemaschinen läuft das Wasser jedoch sehr langsam durch das Kaffeepulver und nimmt somit die Bitterstoffe auf. Außerdem ist das Pulver nicht sehr fein und die Aromastoffe können nicht ausreichend aufgenommen werden.