Espressomaschine

Kennzahlen der Espressomaschine

Die Zubereitung vieler Getränke gleicht einer Wissenschaft. Wie bei jedem traditionellen Getränk gibt es auch beim Espresso Kennzahlen, die für den perfekten Genuss garantieren sollen.

Bei hochwertigen Maschinen sollten diese Kennzahlen eingestellt sein. Generell gilt für die Zubereitung in der Espressomaschine, dass die Menge des Kaffeepulvers 7 gr pro Tasse nicht überschreitet, der ideale Druck bei der Zubereitung liegt bei ungefähr 9 bar, wobei die Zubereitungszeit zwischen 25 und 30 Sekunden liegen sollte.

Ein Espresso sollte nicht mehr als 25 ml beinhalten, wobei die typische Crema als wichtiger Bestandteil schon eingerechnet wird. Die meisten Espressomaschinen haben diese Kennzahlen als Voreinstellung.