Kaffeevollautomat

Kaffee kochen mit dem Vollautomat

In einem modernen Kaffeevollautomat sind ein Mahlwerk, eine Pumpe, ein Durchlauferhitzer oder Boiler und die Brühgruppe vorhanden. Im Mahlwerk werden die Bohnen gemahlen, um dann in die Brühgruppe gepresst zu werden. Dies geschieht beim Vollautomat folgendermaßen: Das frisch gemahlene Kaffeepulver fällt über einen Dosierer vom Mahlwerk in die so genannte Extraktionskammer (Brühkammer). Diese wird mittels eines Motors vor den Druckkolben bewegt, sodass der Inhalt, also das Kaffeepulver, zusammengepresst werden kann. Die Wassermenge kann per Knopfdruck eingestellt werden. Das Wasser wird nun durch das gepresste Kaffeepulver gedrückt, um als fertiger Kaffee in die Tasse zu laufen. Nachdem der Kaffee fertig gebrüht ist, wird die Brühkammer wieder in ihre Ausgangsposition gebracht, sodass der Bodenkolben den Kaffeesatz aus der Brühkammer herausdrücken kann. Der Kaffeesatz fällt in den Tresterbehälter.